Zum ersten Mal präsentierte sich Blasercafé an der Gulfood Messe in Dubai, und zwar mit einem Stand im OSEC-Swisspavillon. Vom Sonntag 21. Februar bis Mittwoch 24. Februar 2010 repräsentierten CEO Markus Blaser, Geschäftsführer Marc Käppeli und Chef Verkauf Matthias Lübke unser Familienunternehmen an dieser grössten Nahost-Food-Messe.
Mit der Emirates Airlines  als Kundenreferenz war es unser Ziel, in den Vereinigten Arabischen Emiraten einen geeigneten Distributionspartner für unsere Qualitätsprodukte zu finden. Neben einigen potentiellen Kontakten zu lokalen Interessenten konnten auch viele Beziehungen zu Vertretern angrenzender Länder wie Iran, Bahrain, Oman, Jemen etc. sowie Besuchern aus Indien und Nordafrika geknüpft werden.
Diesen hektischen und eindrucksvollen Aufenthalt in Dubai wird uns noch lange in guter Erinnerung bleiben.

Wir sind sehr zuversichtlich, bald einen Geschäftspartner in den Emiraten präsentieren zu können.

Zum elften Mal versammelten sich die besten Baristi und Cupper der Schweiz zu den nationalen Meisterschaften, die vom Schweizer Chapter des europäischen Spezialitätenkaffee Verbands SCAE organisiert worden sind.

Wir freuen uns über die erzielten Resultate und gratulieren herzlich:

• Stefan Flückiger von Blaser Trading, 2. Platz im Cup Tasting
   
• Bartoli Giuliano Café Bar "La Stanza", 6. Platz bei Barista Meisterschaft mit unserer Mischung "Rosso e Nero"
   
• Micha Schranz von Blasercafé, 8. Platz bei Barista Meisterschaft mit unserer Mischung "Rosso e Nero"

(von links nach rechts: Stefan Flückiger, René Fleischer und Florence Letroux)

hier gehts zum Movie

Dieter Meier, der Schweizer Konzeptkünstler und Musiker, ist vor allem als Sänger der Elektropop-Formation Yello bekannt. Zusammen mit dem Könizer Zigarrenfabrikant Iwan Hauck (Caribean Tabaco) stellten sie ihren Spitzenkaffee OCOA aus Santo Domingo, im Rahmen der Schweizer Barista Meisterschaft im Westside Bern, dem Publikum vor. Der OCOA wird bei uns (Blasercafé) produziert und ist in unserem Webshop erhältlich.

Die Koelnmesse lancierte eine neue Veranstaltung für die internationale Kaffeebranche: Die coffeena - International Coffee Fair - vom 26. bis 28. Juni 2009 in Köln war zeitgleich Veranstaltungsort der SCAE Wonderful World of Coffee. Die jährlichen Coffee World Championships der SCAE - Speciality Coffee Association of Europe sind ein Highlight der Kaffeebranche und geben ihr mit ihren herausragenden Wettbewerben um Produkt und Dienstleistung wichtige Impulse und Anregungen. Ergänzend dazu bot die neue coffeena eine breit aufgestellte Präsentation rund um das Thema Kaffee - vom Anbau und der Verarbeitung über Mahl- und Kaffeemaschinen bis zum Genussprodukt Kaffee in all seinen Facetten. Mit diesem attraktiven Mix aus Fachinformation und Event spricht die coffeena am letzten Veranstaltungstag auch den interessierten und kaffeebegeisterten Endverbraucher an. Auch Blasercafé / Blaser Trading profitierte vom jüngsten Event und empfing am modernen Messestand Besucher aus aller Welt.

Bildergalerie

Für anspruchsvolle Gastgeber, die für einen leidenschaftlichen Kaffeeservice zuständig sind und Verkaufsberater von Kaffee-Zulieferbetrieben. Das praxisorientierte Training zielt darauf ab, den Auftritt und das Verhalten, sowie die vorhandenen Verkaufstätigkeiten zu verstärken, um noch effektiver und wirkungsvoller dem Kaffeegeniesser den perfekten Kaffeegenuss in der Tasse zu präsentieren. Primär geht es darum, die Herzen aller Mitarbeitenden für die anspruchsvollen Herausforderungen im Kundenkontakt zu gewinnen, die Faszination zu erhöhen und damit einen nachhaltigen Beitrag zur Kundenzufriedenheit und Unternehmenserfolg zu leisten. Das Training wird anhand des Produktebereichs Kaffee durchgeführt. Je dynamischer der Markt, umso wichtiger sind solche Kompetenzen.
Trainer: Hugo Eicher, Senior Partner IPV (Institut Profiliertes Verhalten AG, Zug). Ein ausgewiesener Fachmann in Marketing/Verkauf, Betriebswirtschaft und Brand-Management mit enormer Erfahrung im Kaffee- und Schokoladesektor (ehemaliges Mitglied des Direktionskaders Nestlé Schweiz AG).

Am Dienstag 12.05.09 wurde der neue Single Estate Kaffee OCOA Santo Domingo, ein Co-Branding zwischen Iwan Hauck / Dieter Meier und Blasercafé, erstmals der Öffentlichkeit präsentiert. OCOA ist ein Single Estate Kaffee aus dem Hochland der Dominikanischen Republik. Die Plantage befindet sich auf über 1000 Meter über Meer und bietet mit ihren vulkanischen mineralisierten Böden und den grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht die ideale Anbaubedingungen. Nur die perfekt ausgereiften Früchte werden über eine Zeit von 2 Monaten einzeln von Hand gepflückt und speziell sorgfältig zu Rohkaffee verarbeitet. Bild von links nach rechts: Andreas Rohrer, Betriebsleiter Blasercafé AG Dieter Meier, bekannt durch das Musiker-Duo Yello Iwan Hauck, bekannt durch seine Zigarrenmarke "La Fuente" (www.caribean-tabaco.ch) Marc Käppeli, Geschäftsführer Blasercafé AG

Blasercafé bezieht im Januar 09 erstmals Cappuccino- und Espresso-Tassen des Qualitätshauses und Familienbetriebs Walküre aus Bayreuth (www.walkuere.de). Die mit dem reddot desing award ausgezeichnete Linie "Alto", gestaltet vom Designer Daniel Eltner, wird bei Blasercafé als Limited Edition im Luxusbereich angeboten und ist nur dezent in Platin mit dem Blasercafé-Logo gekennzeichnet.
Die Cappuccino-Tasse ist von der SCAE (Speciality Coffee Assoc. of Europe) anlässlich der Baristameisterschaften und Meisterschaften in Latte Art als bestgeeignetste Tasse für Cappuccino-Zubereitung erkoren worden.
Die Espresso-Tasse ist in der für Blasercafé abgeänderten Form einmalig und entspricht einem absoluten Novum in der "Alto"-Linie.
Die Familien Blaser und Meyer (Walküre) sind beides langjährige SCAE-Mitglieder und -Supporter und passen bezüglich ihrer Marktleistung (Beste Qualität und bestes Preis-/Leistungsverhältnis) vorzüglich zueinander.

Seit 1.1.2009 hat sich auch die Linea Espresso verändert: Neu heisst sie Linea Nera. Die Linea Nera besteht auch künftig aus 2 Mischungen: rosso e nero und Barista d’Arte. Die beiden langjährigen und erfolgreichen Mischungen Prestige und Italia wurden vereint, nochmals verbessert, und aufgrund ihrer einmaligen und qualitativ hochstehenden Zusammensetzung und Verarbeitung mit dem italienischen Kaffee-Qualitäts-Label CSC (Caffè Speciali Certificati) ausgezeichnet. Wir sind sehr stolz, jüngstes Mitglied dieser italienischen Röstergilde geworden zu sein! Die Linea nera wird ab 1.1.2009 ebenfalls in neuem Kleid ausgeliefert! Lassen Sie sich überraschen.

 Am 20. Oktober 2008 haben 9 Aussendienstmitarbeiter von Blasercafé die schriftliche und praktische Prüfung zum SCAE-Certified-Barista 1 & 2 unter strenger Aufsicht des offiziellen SCAE-Zertifizierers Steffen Schwarz (Coffee Consulate Mannheim DE) erfolgreich abgelegt. Wir sind sehr stolz, dass sich unser Verkaufsteam zur Erlangung dieser Kompetenz engagiert hat und mit Sicherheit zu den bestausgebildetsten Kundenberater der Kaffeebranche zählt. Profitieren Sie von unserem Know-How!

Die Schweizerische Vereinigung der Kaffee-Importeure und -Röster für das Gastgewerbe SVK umfasst 22 Firmen und ist mit 148 Verkaufsberatern (2008) im Marktsgement Gastronomie XSchweiz aktiv.
Anlässlich des 1. offiziellen Tag des Kaffees vom 24. September 2008 präsentierte der Vorstand des SVK in Bern bei Blasercafé den Fachmedien die neuen Qualitäts-Richtlinien. Ziel ist es, den Abnehmern eine Marktleistung zu bieten, die im internationalen Vergleich als hohe Qualität gilt und messbar ist. Dabei handelt es sich um Mindestanforderungen, die die folgenden Bereiche abdecken:

• Rohstoff (Qualitätsstufe, Alter, Rückverfolgbarkeit, Konstanz)
• Verarbeitung (konstante Mischung, konstantes Röstprofil, Best Manufacturing Practise, eindeutige Deklaration: Kaffees mit Ländernamen nur 100% sortenrein)
• Support (Unterstützung der Kundenbetriebe durch fachlich top ausgebildete Verkaufsberater)

Mitglieder, die die Richtlinien erfüllen, sind berechtigt, ein spezielles SVK Label zu verwenden. Die Einführung erfolgt ab Januar 2009 Blasercafé ist stolz, schon jetzt alle diese Mindestanforderungen zu erfüllen. In grossen Teilen gehen die internen Qualitäts-Richtlinien von Blasercafé weit über diejenigen der SVK hinaus.