Dans le domaine du café et de ses applications, nous ne cessons d’étendre nos connaissances. Et nous en avons également appris de nos clients et de nos partenaires. Ces connaissances et ces techniques sont intégrées sans délai dans nos formations sur le thème du café. Depuis 2007, tous nos collaborateurs/trices, du conducteur au directeur en passant par le machiniste et le comptable, suivent une formation de base sur le thème du café. Celle-ci comprend non seulement toute la chaîne de production, mais aussi la technique de dégustation et les aspects organoleptiques. Tous les conseillers à la vente sont des baristi qualifiés et disposent du certificat européen SCAE de barista niveau B depuis fin 2008. Et quelques-uns de nos collaborateurs/trices administratifs vous servent aujourd’hui un cappuccino avec un art du lait parfait ! Plusieurs de nos cadres sont de plus en plus demandés pour des manifestations de formation, y compris à l’échelle internationale.
A travers l’Alpine Coffee Center, nous sommes également en contact avec quelques-unes des meilleures institutions de formation, par exemple la Copenhagen Coffee Academy, Hines Coffee à Vancouver ou Arvaffü à Livorno.
Profitez de ces compétences !