Fast nur gewaschene Arabicas, heute mehrheitlich von sehr guter Qualität. In verschiedenen, oft nicht leicht zugänglichen Bergebieten des ganzen Landes angebaut, deshalb auch hier regionale Unterschiede im Flavour, bezüglich Taste an sich ausgewogen, aber oft mit einer gewollten Fruchtsäure im Vordergrund. Bewundernswert, wie es die Kaffeepflanzer auch während der Bürgerkriege schafften, sehr gute Kaffees bereitzustellen.