Der Kurs richtet sich an Teilnehmende, die sich ein fundiertes Wissen zum Rohkaffee aneignen möchten. Betrachtet werden Faktoren wie Rohkaffeearten, Botanik, Ernte und Verarbeitungs-methoden mit ihren Einfluss auf das Resultat in der Tasse. Vermittelt wird Grundwissen zum Handel und Verträgen. Der Kurstag endet mit der Prüfung Rohkaffee Level 1 im Rahmen des SCAE Coffee Diploma Systems (10 Kreditpunkte).

Kurspreise:
- pro Person und Kurstag Fr. 320.- exkl. 8% MwSt.
- SCAE Rohkaffee Level 1 Zertifizierung: Fr. 150.- exkl. 8%MwSt.
- pro geschlossende Gruppe auf Anfrage

Der Kurs richtet sich an Teilnehmende, die sich ein fundiertes Wissen rund um das Degustieren von Kaffee aneignen möchten. Die Teilnehmer lernen, wie eine Tasse Kaffee verkostet wird. Nach einer theoretischen Einführung wird das Vokabular der professionellen Verkostung in vielen praktischen Übungen erlernt. Die Teilnehmer wissen, wie eine Degustation für professionelle Zwecke durchgeführt wird. Der Kurstag endet mit der Prüfung Sensorik Level 1 im Rahmen des SCAE Coffee Diploma Systems (10 Kreditpunkte).

Kurspreise:
- pro Person und Kurstag Fr. 320.- exkl. 8% MwSt.
- SCAE Rohkaffee Level 1 Zertifizierung: Fr. 150.- exkl. 8%MwSt.
- pro geschlossende Gruppe auf Anfrage

Der Kurs richtet sich an Teilnehmende, die sich ein fundiertes Wissen rund um das Degustieren von Espresso aneignen möchten. Die Teilnehmer lernen, wie eine Tasse Espresso verkostet und beschrieben wird. Nach einer theoretischen Einführung werden die zu beschreibenden Parameter geübt. In vielen praktischen Übungen vertiefen die Teilnehmer ihre Tasting Erfahrungen.

Kurspreise:
- pro Person und Kurstag Fr. 320.- exkl. 8% MwSt.
- Preise für Gruppen auf Anfrage

Der Kurs richtet sich an Teilnehmende, die sich ein Basiswissen zum Produkt Kaffee aneignen möchten. Betrachtet wird der Weg des Kaffees vom Ursprung bis in die Tasse. In vielen praktischen Übungen lernt der Teilnehmer, wie eine Tasse Kaffee für professionelle Zwecke verkostet wird. Im Weiteren werden verschiedene Methoden der Kaffeebrühung vorgestellt.

Kurspreise:
- pro Person und Kurstag Fr. 320.- exkl. 8% MwSt.
- Preise für Gruppen auf Anfrage

Der Kurs richtet sich an Teilnehmende, die sich ein Basiswissen der Kaffeezubereitung auf der traditionellen (halbautomatischen) Kaffeemaschine aneignen möchten. Betrachtet werden die Vorgänge des Mahlens und des Brühens von Espresso. Vermittelt wird das Wissen über perfekt geschäumte Milch. In vielen praktischen Übungen lernt der Teilnehmer die Espresso und Milchschaumzubereitung.

Kurspreise:
- pro Person und Kurstag Fr. 320.- exkl. 8% MwSt.
- Preise für Gruppen auf Anfrage

Der Kurs richtet sich an Teilnehmende, die die Technik der Latte Art lernen möchten. Mit Hilfe kurzer theoretischen Einführungen und vielen praktischen Übungen lernt der Teilnehmer die Milchschaumzubereitung für Latte Art, das Giessen der Grundformen Herz und Rosetta und das Erstellen von Latte Art mit Hilfsmitteln wie Besteck und Toppings. Wir empfehlen Grundkenntnisse zum Milchschäumen.

Kurspreise:
- pro Person und Kurstag Fr. 320.- exkl. 8% MwSt.
- pro geschlossende Gruppe auf Anfrage

Sie wünschen ein massgeschneidertes Training in Ihrem Betrieb oder bei Blasercafé? Gemeinsam legen wir die Kursziele, die Kursinhalte und den Kursablauf fest. Für spezifische Trainings können wir weitere Spezialisten aus unserem internationalen Netzwerk engagieren.

Kurspreise:
- pro Person und Kurstag Fr. 320.- exkl. 8% MwSt.
- pro geschlossende Gruppe auf Anfrage