| Pays d'origine | El Salvador |
| Lieu | San Salvador, El Bálsamo mountain range |
| Ferme | Finca España |
| Altitude moyenne | 600 - 1'700 m d'altitude |
| Topographie | Zone volcanique avec des pentes modérées à fortes |
| Nature du sol | sol volcanique |
| Temperature | 15 à 26 °C |
| Précipitations | 1'800 - 2'500 mm mm par an |
| Particularités | La culture à l'ombre et les pratiques agroécologiques optimisent le profil sensoriel de ce café. |
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Terroir El Salvador El Balsamo, café en grains
Ce café provient des pentes volcaniques de la chaîne de montagnes El Bálsamo à San Salvador. La région est réputée pour son climat idéal et la culture de cafés de spécialité. La Finca España appartient à la famille De Díaz Nuila depuis plus d'un demi-siècle. La culture à l'ombre et les pratiques agroécologiques optimisent non seulement le profil sensoriel de ce café, mais permettent également une consommation respectueuse de l'environnement grâce à une approche régénérative favorisant la séquestration du carbone et la biodiversité.
⬩ Édition limitée : ce café n'est disponible que pour une durée limitée. Fiche produit PDF
Ce café terroir a remporté la médaille d'or lors du concours de dégustation 2026 organisé par la Guilde des Torréfacteurs Suisse. L'évaluation a été réalisée par un jury sensoriel neutre composé d'experts.
Durée de conservation minimale: 1 an à compter de la date de production Consommer le café le plus rapidement possible après l'ouverture de l'emballage
15.90 CHF
A partir d'une valeur de commande de CHF 90.–, nous ne facturons pas de frais d'envoi.
disponible immédiatement
Caractéristiques
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Degré de torréfacationClair
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PréparationBialetti, French Press, Café Filtre
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type de caféCafé filtre
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HaptiqueSoyeux et fluide
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ArômeMiel, goyave, cerise mûre, caramel, noix de coco
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GôutAcidité équilibrée, beaucoup de douceur
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Types100% Arabica
Provenance
Botanique
| Botanique | Arabica |
| Espèce botanique | Castillo & Bourbon |
| Méthode de récolte | sélective à la main |
| Période de récolte | Décembre à mars |
| Période de l'export | Février à juillet |
| Taille des grains | +15 |
| Mode de préparation | Anaerobic naturale |
| Taille du sac | 69 kg |
