Comme c'est souvent le cas dans la vie, l'amour a joué un rôle dans la décision de Walter Blaser père de prendre sa vie en main lorsqu'il était jeune. C'est une dame du nom de Cécile qui l'a poussé à choisir Zurich comme premier lieu de vie. Avec son grand amour, Walter Blaser Senior a fondé en 1922, dans la Stampfenbachstrasse de Zurich, un petit commerce de café avec un magasin et un bar à café portant le nom de sa chère Cécile.
100 Jahre Blasercafé / Zürich
Qu'est-ce que le Bernois Walter Blaser avait à faire à Zurich?
Le développement que Blasercafé a connu à Berne à partir de 1929 a été remarquable. Malgré des temps économiquement difficiles et des revers de fortune familiaux, l'entreprise s'est rendue indispensable dans le commerce du café. Son emplacement dans l'Effingerstrasse est resté longtemps emblématique. Pendant cette période, Cécile Blaser a dirigé l'entreprise conjointement avec Walter Blaser Junior. Ceci parce que Walter Blaser Senior est décédé de manière inattendue et bien trop tôt peu après le déménagement à Berne. Ainsi, la langue officielle à l'étage de la direction a longtemps été le "Züridütsch". Même si Cécile Blaser se considérait naturellement comme une entrepreneuse bernoise.
