Latte Art Barista

Der Blasercafé Kurs richtet sich an Teilnehmende, die die Technik der Latte Art lernen möchten oder sich auf die CSP Barista Skills Intermediate Prüfung vorbereiten möchten. Mit Hilfe kurzer theoretischer Einführungen und vielen praktischen Übungen lernen die Teilnehmenden die Milchschaumzubereitung für Latte Art, das Giessen der Grundformen Herz und Rosetta und das Erstellen von Latte Art mit Hilfsmitteln wie Besteck und Toppings. Zur Teilnahme an diesem Kurs empfehlen wir Grundkenntnisse im Milchschäumen.

Kursinhalt

Theorie zu Milchschäumen, Giess- und «Etching»-Techniken
Milchschäumen für Latte Art
Giessen von Latte Art Grundformen Herz und Rosetta
Giessen von Latte Art mit Hilfsmitteln

Kursziele

Der Kursteilnehmer / die Kursteilnehmerin

kennt die Grundsätze der Handelsverträge und versteht Basisvertragsbegriffe.
kennt unterschiedliche Milchschaumkonsistenzen und kann
Milchschäume beurteilen.
kann verschiedene Milchschäume mit einem manuellen Dampfsystem herstellen.
versteht die Technik der Latte Art.
giesst eine Grundform der Latte Art.
hat Kenntnisse über das Giessen einer zweiten Grundform.
erstellt Latte Art mit Hilfsmitteln.

Organisation

Kursdauer:	1 Tag
Kurstag:	09.00 bis 16.30 Uhr, Mittagessen im Haus (im Kursgeld inbegriffen)
Kursort:	Kurslokal in der Rösterei Kaffee und Bar, Güterstrasse 6, 3008 Bern
Kurssprache:	Deutsch
Kurspreis:	pro Person CHF 390.– inkl. 7.7 % MwSt.
Kursbestätigung:	Blasercafé Latte Art Barista
Teilnehmende:	max. 6
Vorkenntnisse:	Basis Barista-Kenntnisse empfohlen / Basis Milchschäumen-Kenntnisse empfohlen