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Herkunftsland |
Tansania |
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Ort |
Ngorongoro (Mt. Oldeani) |
| Farm | Tembo Tembo |
| Durchschnittshöhe | 1900 m ü. M. |
| Topographie | volkanischer Hang im Hochland |
| Bodenbeschaffenheit | vulkanischer Boden |
| Temperatur | 16 °C |
| Niederschlag | 1200 mm pro Jahr |
| Besonderes |
Beim Anbau des Kaffees wird besonders Wert darauf gelegt, dass keine Herbizide, Fungizide und Insektizide zum Einsatz kommen. Zudem werden die Kaffeebohnen handverlesen, um die beste Qualität zu garantieren. |
Terroir Tanzania Tembo Tembo Bohnenkaffee
Tanzania Tembo Tembo Estate liegt im Hang des Ngorongoro Vulkans, welcher durch einen eingestürzten Krater und dessen nährstoffreichen Boden viele verschiedene Tiere beheimatet; darunter Löwen, Giraffen, Nashörner und Elefanten. Der Boden ist ideal für den Anbau von Kaffee. Die Schweizer Familie, welche 2010 die Kaffeeplantage übernommen hat, richtete eigens Tierkorridore ein, damit die Tiere ungestört die Plantage durchqueren können. Der Name Tembo Tembo stammt übrigens aus der Sprache der Swahili und bedeutet Elefant.
⬩ Limited Edition: Dieser Kaffee ist nur für begrenzte Zeit erhältlich.
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate
Den Kaffee nach dem Öffnen der Verpackung so rasch wie möglich konsumieren.
Eigenschaften
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RöstgradDunkel
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ZubereitungEspressomaschine, Bialetti-Kocher
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GetränkeartRistretto, Espresso, Café Crème
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Haptikwuchtig, cremiges Mundgefühl
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AromenLebkuchen, Schokolade, Sanddorn, roter Apfel
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GeschmackFruchtig, viel Süsse
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Arten100 % Arabica
Herkunft
Botanik
| Botanische Art | Arabica |
| Botanische Unterart | Peaberry |
| Erntemethode | selektive Handlese |
| Erntezeit | Juli bis Oktober |
| Exportzeit | Oktober bis Dezember |
| Bohnengrösse | 9-11 |
| Aufbereitungsart | fully washed |
| Sackgrösse | 60 kg |
